Ugn 175 °C
2 ägg
2 dl socker
3 dl rivna morötter
1 dl matolja
2 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 msk kanel
1 msk kardemumma
1 msk vaniljsocker
Citronkräm
100 g naturell färskost
30 g smält smör
2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk pressad citron
- Smör och bröa en form.
- Vispa ägg och socker poröst.
- Rör sedan ner morötter och matolja.
- Blanda de torra ingredienserna och häll ner i smeten.
- Häll smeten i formen och grädda i 35-40 min.
- Medans kakan gräddas blandar du ihop alla ingredienser till citronkrämen.
- Låt kakan svalna och stryk på krämen i ett jämt lager.
- Låt det väl smakas!