ca 24 bitar
Ugn 200°c
500g rabarber
200 g margarin
4 ägg
3 dl socker
4 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 msk potatismjöl
• Lägg bakplåtspapper eller smörj och bröa en form 25×35 cm.
• Smält margarinet – bryn ej och låt svalna.
• Vispa ägg och socker pösigt.
• Blanda mjöl, smör och bakpulver.
• Allt blandas försiktigt samman.
• Bred ut smeten jämnt.
• Skala och beskär rabarberna i skivor.
• Strö rabarberna över smeten och tryck till.
• Strö över potatismjölet.
• Grädda ca 20 min.
• Tag ut kakan ur ugnen och låt svalna lite.
• Lyft sen upp kakan ur formen med hjälp av pappret.
• Skär den i rutor.
• Servera med eller