Category Archives: Varmrätter

Fläskfilé med banan (Fillet with the web)

Svärföräldrarnas bröllopsmat – 1964-10-31

4 port

Ugn 225°C

Tillagningstid ca 1h

400-500g fläskfilé

1 burk salvia

3 bananer

3dl grädde

1 tsk curry

  • Skär fläskfilén i bitar.
  • Rulla de i salvia.
  • Bryn bitarna i stekpannan.
  • Lägg de sedan i en ungsform.
  • Halvera bananerna och stek de lite.
  • Lägg bananerna på filén.
  • Vispa grädden och blanda ner curryn.
  • Häll grädden över.
  • Grädda i ugnen ca 20-30 min.
  • Koka ris och skär sallad medan du väntar.

Basilikakyckling ( Basil Chicken)

4 port

4 kycklingfiléer

1 kruka basilika

1 msk olja

1 1/2 tsk salt

2 krm peppar

2 dl matlagningsyoghurt

1-2 vitlöksklyftor

  • Skär en djup skåra längst med kycklingfilén.
  • Fyll dem med hälften av basilikabladen eller krydda i
  • Stek kycklingfiléerna i oljan ca 12 min per sida.
  • Kontrollera att kycklingen är genomstekt dvs. att köttsaften är klar utan rosa inslag.
  • Krydda med 1 tsk salt och 1 krm peppar.
  • Servera kycklingen med yoghurtsåsen, ris, sallad och bröd.