Kategoriarkiv: Dessert

Fruktsallad med maränggrädde och daimkulor ( Fruit salad with meringue cream and daimbullets)

4 port

1 mango eller 1 ananas
1 liten melon
225 g jordgubbar, hallon eller blåbär (färska eller frysta)
4 kiwi
2 dl vispgrädde
8 maränger
Daimkulor

  • Skal och skär mangon, kiwin och ananasen i bitar.
  • Skär melonerna i halvor och skrapa ur kärnorna med en sked.
  • Gräv sedan ur melonköttet med skeden.
  • Rensa och skölj de färska bären eller tina de frysta.
  • Blanda all frukt i en skål.
  • Servera med vispad grädde och grovkrossade maränger
  • Toppa med daimkulor.

Våffla (Waffles)

Ca 8 våfflor

Tillagningstid 30 min

100 g smör

1/2 tsk salt

1 msk socker

3 1/2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

4 dl mjölk

 

  • Smält smöret i en kastrull och låt de svalna lite.

  • Blanda vetemjöl, bakpulver, socker och salt i en skål.

  • Häll i lite mjölk i taget och vispa till en jämn smet.

  • Vispa ner smöret.

  • Hetta upp våffeljärnet och pensla lagen med smör innan du gräddar första våfflan.

  • Häll ca 1 dl smet, den ska täcka nästan hela laggen.

  • Grädda tills den blivit guldbruna.

  • De brukar ta ca 1-2 min.

  • Vispa smeten mellan varje våffla, för mjölet sjunker till botten.

  • Servera med sylt, grädde, glass, bär eller gör den matig med gräddfil, löjrom och gräslök.